Soutenance de thèse de doctorat : Le poulet « bicyclette », nutritif mais dangereux pour la santé

10 août 2021

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Article modifié il y a: 13 septembre 2021

« Composition et risques chimiques associés à la consommation des poulets grillés/fumés au Burkina Faso ». A travers ce thème de recherche, Raoul Bazié démontre les dangers que la consommation du poulet bicyclette peut avoir sur la santé humaine. Présentés le 6 juillet dernier à l’Unité de formation et de recherche en Sciences de la vie et de la terre de l’Université Joseph Ki-Zerbo, les résultats de ses travaux ont été sanctionnés par la mention « Très honorable ».

Nombreux sont ceux qui aiment se régaler d’un poulet grillé ou flambé entre amis, collègues ou en famille au Burkina Faso. Mais peu de personnes savent qu’il peut être dangereux pour leur santé. Le désormais docteur Raoul Bazié vient de révéler les risques liés à sa consommation. Il ressort de sa thèse de doctorat en…

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